バースイヤーワイン

滅多に無いことではあるが、今年は節目ということもあり、バースイヤーワインを開けて頂いた。
ボルドーは61年がビッグ・ヴィンテージで、59年もまぁまぁで、その狭間の60年はちょっと……というのが定説のようだったが、さすがに残っているものは元々の出来が良かったものなのだろう。
色は綺麗な葡萄色で、でもタンニンが落ちてブルゴーニュのように軽くなっていて、それでもベリーな香りは残っていて……。
数学科のK先生は200歳まで生きる、とのことだけど、私はこれから折り返しの人生のつもり。
これまで生かして下さった方々に心から感謝したい。

ＰＳ：ラボのお祝い、今年はランチタイムピザパーティーでした。
ありがとう！