超簡単シンガポールチキン

本日、医学部ゼミ生有志との納涼会に出した「超簡単シンガポールチキン」のレシピ公開です♬　なぜ「超簡単」かというと、炊飯器任せだからなのです！

８名程度のパーティー料理として作りやすい分量でご紹介。

【材料】

鶏モモ肉：２枚

粗塩：適宜

米：２合

生姜：１片

大蒜：２片

ウェイバー：小さじ２杯

水：２合炊きに合わせた分量より気持ち少なめ

パクチー（香菜）：適宜

【作り方】

１）鶏モモ肉の皮ににフォークでブツブツと穴を開ける。

２）身の方に粗塩を刷り込み放置。

３）その間に生姜と大蒜を細切りにする。

４）お米を洗って分量に合わせた水を入れる。

５）ウェイパーを入れる（炊いている間に適度に混ざる）。

６）鶏モモ肉をお米の上に重ねて間に生姜と大蒜を挟み、鶏肉の上にも載せる。

７）普通に炊飯器のスイッチを入れて炊飯。

８）炊きあがったら鶏モモ肉を取り出してスライスする。

９）ご飯と鶏モモ肉を盛りつけ、適宜パクチーを載せる。

１０）好みでチリソース（分量外）など付けても良し。

準備に１５分、後は放置、という超簡単レシピです♬　少人数なら半量でも大丈夫。もっと手を抜くのなら、生姜と大蒜をチューブ入りのものにすることもできます。ウェイパー万歳！　是非お試しあれ。