節分いわし

節分いわし

本日は立春。昨日は節分ということで、最近、流行りの？恵方巻きと並んで「節分いわし」の貼り紙が。

調べてみたら、柊鰯（ひいらぎいわし）を魔除けとして節分に飾る習慣があるとのこと。

足の早い鰯の臭い臭いで鬼退治ということですね。

臭いの元は、酸化しやすい不飽和脂肪酸が影響しているかも。