節分いわし

節分いわし
本日は立春。昨日は節分ということで、最近、流行りの?恵方巻きと並んで「節分いわし」の貼り紙が。
調べてみたら、柊鰯(ひいらぎいわし)を魔除けとして節分に飾る習慣があるとのこと。
足の早い鰯の臭い臭いで鬼退治ということですね。
臭いの元は、酸化しやすい不飽和脂肪酸が影響しているかも。
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by osumi1128 | 2018-02-04 08:44 | 味わう

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